- Bio-Macadamiakerne, geröstet
- knackig, nussig und aromatisch
- faire Zusammenarbeit mit Kleinbäuer:innen-Kooperativen
Produkt Story
Bei unseren Bio-Macadamias landet viel Liebe zur Artenvielfalt in der Tüte. Denn die Kleinbäuer:innen, die unsere Bio-Macadamias in Kenia produzieren, verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel – so wie sich das für Bio-Produkte gehört. Stattdessen setzen sie bei vielen Produktionsschritten auf Handarbeit und erhöhen so die Produktqualität.
Knackige kenianische Kerne
Die Macadamianüsse wachsen in einer der fruchtbarsten Regionen Afrikas: am Fuße des Mount Kenya. Denn hier herrschen die optimalen Wachstumsbedinungen für die Nuss mit der harten Schale und dem fein-buttrigen Kern.
Macadamias: Links in der harten Schale, rechts noch ummantelt mit Fruchtfleisch (© Limbua)
Farmerin Leah bei der Macadamia-Ernte (© Limbua)
Die grüne Schale wird in Handarbeit entfernt (© Limbua)
Auch das Sortieren der Bio-Macadamias ist Handarbeit (© Limbua)
Macadamias: Links in der harten Schale, rechts noch ummantelt mit Fruchtfleisch (© Limbua)
Die grüne Schale wird in Handarbeit entfernt (© Limbua)
Farmerin Leah bei der Macadamia-Ernte (© Limbua)
Auch das Sortieren der Bio-Macadamias ist Handarbeit (© Limbua)
Ohne Gedöns!
Nach der Ernte werden die Nüsse geschält und in modernen Manufakturen geröstet. Das geschieht ganz ohne den Einsatz von Salz oder Öl. So bleiben sie knackig und erhalten ein intensives Aroma.
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Kernige Fakten
Die Macadamia wird aufgrund ihrer Größe und des besonderen Geschmacks auch „Königin der Nüsse“ genannt. Königlich sind darum auch die Preise: Macadamias zählen zu den teuersten Nüssen überhaupt. Dies liegt unter anderem daran, dass die dicke, dunkelbraune Schale nur manuell geknackt werden kann. Innen verbirgt sich ein weicher, fein-buttriger Kern, der die Herzen aller Nuss-Fans zum Schmelzen bringt.
Über das Produkt
Bio-Macadamiakerne, geröstet. Zutaten: 100 % Macadamiakerne*, geröstet. * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen, Gluten, Soja und Sesam enthalten. Kleine Kinder können an Nüssen ersticken. Trotz mehrfacher Kontrollen können auch bei sorgfältiger Verpackung Fremdkörper (wie Schalenteile u. Ä.) nicht vollkommen vermieden werden. Füllmenge: 80 g e
